蚕豆可以和鸡蛋一起吃吗

蚕豆不但营养丰富 , 而且可作药用 。有健胃、益脾、和中的功效 。蚕豆含蛋白质、胆碱、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等多种矿物质 , 尤其是磷和钾含量较高 。鸡蛋富含胆固醇 , 营养丰富 , 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 , 营养价值很高 。所以蚕豆和鸡蛋一起吃不会相冲 。

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