二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的 。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，同时，软化口感 。
【食用碱面是小苏打吗】

秒懂生活扩展阅读

• 三角形魔方公式
• 疏导的疏是什么意思
• 昆明是新一线城市吗
• 司马迁写史记花了多少年
• 共享汽车档位使用方法
• 吃种子是几月份
• 德克简特里是哪部电影
• 仓鼠吃什么长的快
• 桃是什么意思饭圈
• 共享汽车可以跨省跑吗