原料：肉500克 。辅料：盐、料酒、酱油、葱油、姜油、蒜油、糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、孜然粉适量 。
做法步骤如下：
【云南烧烤怎么腌制方法】1、首先把要做的肉切成片状或者条状，并用叉子将肉叉一下，帮助其入味；
2、然后将肉中加入以下调料：适量的盐、料酒、酱油、葱油、姜油和蒜油；少许的糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉和淀粉 。用手将肉抓匀，放入冰箱腌制6小时左右；
3、在烧烤的过程中再根据个人口味加入一些孜然粉，或者其他香料即可 。

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