盐变成蓝色还能吃 。有的食盐在受潮之后 , 表面泛起淡蓝色 , 这是由于食盐在生产加工过程中 , 为了防止结块 , 添加了微量的抗结剂 , 这种抗结剂是亚铁氢化钾 。在微酸性条件下 , 抗结剂亚铁氢化钾和食盐中的微量铁离子发生反应 , 从而变成了淡蓝色 , 对身体是没有害处的 , 可以放心食用 。
【盐变成蓝色还能吃吗】
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