煎锅煎鸡蛋会粘锅主要原因是由于锅的表面，有很细小的但又很密的划痕，当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触不到锅底，就不会再粘锅了 。
【用煎锅煎鸡蛋为什么会粘锅呢】煎鸡蛋不粘锅的方法:
用中小火先将空锅放到炉灶上烧热，不要烧到冒烟的程度 。给烧热的锅中加入适量的油，接着再将油烧热 。打入鸡蛋，用小火稍煎一会，然后轻轻的晃动炒勺，如果鸡蛋可以在锅底随意移动了，就可以用铲子进行翻鸡蛋了，最后可以根据自己的喜好继续煎蛋 。

秒懂生活扩展阅读

• 猕猴桃汁怎么洗掉
• 喝不完的红酒怎么利用
• 蜀相尾联抒发的情感及结构作用
• 冬天蟹爪兰叶子还用天天喷水吗
• 三件套包括什么
• 身份证进水了还能用吗
• 集体买集体的房屋还用过户吗？
• 熊猫金卡有什么用处
• 面膜过期一年未开封还能用吗
• 胡椒粉做菜怎么用