四川有哪些特色菜？ _地方

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四川菜，最为受到欢迎，不只是在四川省境内，当然省外或者是国外等等，知名度最高，很多人都知晓的菜肴，应该是受众面比较广的，比如说，宫保鸡丁、麻婆豆腐等，当然，还是少不了那道川菜第一菜回锅肉。
四川的特色菜，可以说是在是太多，上面所列举的三个传统的名菜是很多朋友都会知晓或者是喜欢的。四川的特色菜也绝对不只是有这几道，川菜之所以出名也是因为其味道好吃取胜，“百菜百味、一菜一格”的特色。比如还有、水煮肉片、红油鸡片、鱼香肉丝、鱼香茄子、四川卤菜、干锅类菜肴如干锅肥肠、排骨、鸡、虾等等，蒜泥白肉、姜汁菠菜、花椒鸡丁、等等。
成都美食到底有什么魅力？一个字，辣。二个字，麻辣。
成都美食到底有什么魅力？这个问题就得说说成都深厚的饮食文化了，一菜一格百菜百味的川菜是中国菜中的四大菜系之一，里面又以麻、辣、鲜、香为特色。到了现在，更衍生出五花八门的样式，成都作为四川省省会，美食文化在这座城市得到发扬光大，随着进出这座城市的人而蜚声海外。这里给大家简单举例几个川菜。
麻婆豆腐——大小饭店随处可见麻婆豆腐，这道菜相信大家一定是一点也不陌生了，基本上大街上的各种餐馆都有，价格也是十分的实惠，一般都是几块钱左右就能吃到一份。其实麻婆豆腐是中国四大菜系中代表川菜的一种。花椒与辣椒交融在白白嫩嫩的豆腐里，将川菜“麻辣”的特点凸显得淋漓尽致，一口下去丝丝麻麻直冲味蕾，轻轻一呡拒绝咀嚼，那感觉简直不要太爽。
牛油火锅红——围炉欢聚百味消融麻婆豆腐能看到很多，但是牛油火锅尤其是纯正的牛油火锅，那就得来成都了，在刚过去的2018年，成都的牛油火锅红还作为一种时尚颜色登上了成都时尚盛典。成都的火锅文化极为浓厚，就跟麻将泡茶一样，加上成都火锅的油碟内容繁多，麻油、耗油、芝麻、香菜、葱花甚至还可能会有芝麻酱，各种调料都可以融入其中，围炉欢聚百味消融便是对火锅文化的诠释。
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你住的地方都有什么特色美食？我现住在四川成都，这里的特色美食可多了。种类多名目多花样多，变着法的让你掏钱，故而就有了“一个来了就不想离开的城市”品牌。
成都最著名的就是火锅，没有重庆那种麻，但特色是辣，就是川妹子那种“辣” 。麻辣烫，来成都的人都要吃，既麻又辣还烫，辣得滋滋滋的还不罢手。还有就是大家常取乐的担担面沒“蛋”，钟水饺没“钟”，龙抄手没“龙”，夫妻肺片没“肺”……
成都特色美食既有传统的，也有现代的。因为成都人心细还富有创新精神，这或许就是成都美食经久不衰的原因吧！不信么？给大家数数：
廖记棒棒鸡、麻婆豆腐、韩包子和赖汤圆、铜井巷素面、红油素面、杂酱面、酸菜肉丝面、蛋花面、甜水面、奶汤羊肉面、鸡汤银丝面、什锦烩面、鳝鱼面、肠旺粉、酸辣粉、白家肥肠粉、鸡丝豆腐脑、跷脚牛肉……
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【四川有哪些特色菜？】我是重庆人，不用说我的家乡最有特色的当然是火锅，大家喜欢吗？喜欢点右上角，谢谢

四川有哪些特色菜？

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