西米不需要浸泡 。
西米的煮法：
1、放相当于西米4至5倍的清水煮到沸点 。
2、将西米倒入煮沸的开水中，不停地搅动西米，煮约10至15分钟直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟 。
3、在煮的过程中可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖几分钟 。
4、加糖，椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用 。
西米由棕榈树类的树干，树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰，一般人群均可食用，适宜体质虚弱，产后病后恢复期，消化不良，神疲乏力之人，肺气虚，肺结核，肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食 。

秒懂生活扩展阅读

• 冬天开空调需要注意啥 冬天开空调需要注意什么
• 小猫在冬天需要注意什么 小猫在冬天需要注意哪些
• 汽车空调暖气需要注意什么 汽车暖风的使用要注意什么
• 清洗汽车空调需要注意什么 清洗汽车空调需要注意事项
• 工地冬天需要注意什么 工地冬天需要注意事项
• 冬天雪地行车需要注意什么 冬季驾车需要注意什么？
• 冬天需要注意皮肤保养 冬天如何正确保养皮肤
• 冬天洗澡前需要注意什么 冬天洗澡前需要注意事项
• 出租房屋房东需要注意 出租房子房东要注意哪些事情
• 冬天男士需要注意什么 冬天男士保养注意事项