咸菜过咸是因为腌制时间过久,咸菜里的盐分过多,这时可以将咸菜洗净切片,然后用清水浸泡,中间换几次水,这样泡几个小时,咸菜里的盐分就会溶解掉很多,吃起来就不是太咸了 。
咸菜腌制方法:
材料:芥菜疙瘩40千克 。
步骤:
1、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净 。
2、将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动 。
3、加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克 。
4、用干净
【咸菜如何去咸】
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