生吃最好 。桃中含铁量较高 ， 同时也富含钾 。经常食用桃 ， 可以利尿消肿 ， 促进血红蛋白再生 ， 有助于肌肤美白等 。生吃能尽可能最大化地将桃子的营养吸收 ， 高温烹饪或榨成汁可能会破坏桃子的营养成分 ， 造成营养流失 。
桃子的选购储存：1、选购桃时应该选择表皮颜色分布均匀 ， 呈粉红色 ， 无碰伤的优质桃 。
2、储存桃时如需长时间冷藏时 ， 应先用纸包好 ， 再放入冰箱 ， 以免桃直接接触冷气 ， 损其美味 。
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