鸡蛋羹放酱油或者不放酱油，要根据自己的喜好而定 。一.鸡蛋羹不放酱油 。
酱油里边色素高，大人吃容易长斑，变黑 。宝宝吃如果没味道，可以放点核桃油、橄榄油、香油或者宝宝酱油 。总之，宝宝、大人都要少吃酱油 。
二.鸡蛋羹里放酱油 。
步骤：
1、将准备好的鸡蛋打开，放到碗里，倒入半勺酱油，用筷子搅拌均匀 。
2、在锅里放入适量的水，然后把盛酱油鸡蛋的碗，放入锅中 。
3、盖上锅盖，把火力调至160℃ 。开始蒸煮 。
4、要留心观察锅里的水，防止把水烧干 。
5、大约蒸煮20分钟左右，即可出锅了 。

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