1、全麦面包，是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉制作的一般面包 。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气 。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质 。
2、白面包是最常见的面包之一 。白面包仅由麦类最中心的胚乳部分做成，质地较软，口感微甜，常搭配牛奶豆浆作为早餐食用，也可做主食，这在西方国家比较常见 。
3、杂粮面包，使用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等原料制成的面包，称之为杂粮面包 。相较于普通面包，它含有更加丰富的矿物质、纤维质和维生素 。

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