食材：白沙鱼，鱼葱丝，姜丝， 绍酒，青红椒丝，生抽，醋，板油，植物油，蚝油；
步骤：
1、将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后因为鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒；
【清蒸白沙鱼的做法】2、将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满；
3、取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱、姜丝，成熟后既美观又入味均匀；
4、火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，在锅内水开后再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火；
5、关火后不宜立即打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 美白牙膏哪个好 好用的白牙牙膏
• 森女系服装配什么鞋子
• 棕色加紫色变成什么色
• 白面粉是什么做的
• 京东存小金库开白条是什么意思？
• 陶白白分析天秤男，陶白白读不懂水瓶座
• 冰袖黑色好还是白色好 冰袖哪种颜色好
• 跟男票分手后的祝福语
• 海哈金喜图片 海哈金喜个人资料
• 白雪公主出自哪本书