乙醇和氧气反应生成乙醛的反应类型属于氧化反应 ， 因为在反应过程中醇失去了氢 ， 属于氧化反应 。狭义的氧化反应指物质与氧化合；还原反应指物质失去氧的作用 。氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低 。氧化、还原都指反应物（分子、离子或原子） 。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体 ， 低毒性 ， 纯液体不可直接饮用；具有特殊香味 ， 并略带刺激；微甘 ， 并伴有刺激的辛辣滋味 。易燃 ， 其蒸气能与空气形成爆炸性混合物 ， 能与水以任意比互溶 。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶 。

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