材料:自发粉、鸡蛋、牛油、纯黑巧克力、砂糖 。
方法:
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,蛋黄加入砂糖,打均匀,蛋白加入砂糖,打至较清且均匀状态;
2、将牛油加点热水,用微波热十秒,将其融化;
3、将牛油加入蛋黄中,搅匀后加入蛋白,并搅匀,取一定量的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中,搅匀成为面浆;
4、先取部分巧克力弄成小块,并加点水,用微波炉加热将其融化,成为巧克力液;
5、将弄好的巧克力液慢慢加入上述的面浆中搅匀,电饭锅底部擦上牛油,将面浆倒进去,按下按钮,第一次跳闸后,再按下按钮,第二次跳闸后再打开盖,牙签可以插进去即完成蛋糕胚 。
6、再取部分巧克力融化后,弄成巧克力浆,然后涂在蛋糕胚表面即可 。
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