经常喝醋不可以软化血管 ， 醋的主要成分是水和醋酸 ， 主要的作用是做调味品 ， 人体的正常代谢后的产物二氧化碳和水 。而正常的血管有正常的柔韧和舒张性 ， 不需要软化 。保持适量的运动和正常的生活作息 ， 可以保持适度的血管通畅和收缩、舒张的能力 。所以喝醋可以软化血管这种说法是没有科学依据的 。
醋(Vinegar)是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载 ， 中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋 ， 东方醋起源于中国 ， 据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。"醋"中国古称"酢"、"醯"、"苦酒"等 。"酉"是"酒"字最早的甲骨文 。同时把"醋"称之为"苦酒" ， 也同样说明"醋"是起源于"酒"的 。
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