【麻蛤肉做的菜有哪些】爆炒麻蛤：
主料：麻蛤肉200克、葱适量、青蒜适量、蒜头适量、姜适量 。
辅料：生粉适量、盐适量、油适量、酱油适量、料酒适量 。
步骤：
1、毛蚶肉中加入适量生粉和盐 ， 一起搓揉2分钟 ， 用清水冲洗 ， 然后再加入生粉和盐继续搓揉一遍 ， 用清水洗干净即可；
2、姜去皮 ， 切成丝 ， 葱分葱白和葱绿两部分 ， 分别用斜刀切成片 ， 蒜头去皮 ， 切成片 。取小碗 ， 用适量生粉加适量清水勾芡；
3、热锅入油 ， 将姜丝蒜头爆香；
4、再加入蒜白部分 ， 一起煸炒

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