种皮脱落:脆柿子是经过人工不断的改良 , 使雌花无法受孕结果 , 从而在果肉内部留下种皮 , 所以才会说切开后里面有黑色的小点点 。
【柿子里面黑色的点点是什么】过度成熟:脆柿子中含有一定量的单宁物质 , 在成熟的过程中 , 单宁会逐渐转换成糖分 , 如果说过度成熟的话 , 那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色 , 这种情况是正常的 。
氧化发应:脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素 , 切开后暴露在空气中 , 这两种物质在一起发生氧化反应 , 从而就使脆柿子呈现黑褐色 , 果肉表面长小黑点 。
变质:脆柿子的保存时间不是很长 , 如果保存不当 , 很容易就会出现腐烂、变质的现象 , 这样会让果肉长出黑斑 , 降低脆柿子的食用价值 。
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