米参念sǎn 。糁汤是多用鸡肉和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，是临沂的传统名吃之一，入选非遗目录 。
【米参念什么糁汤】糁的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载 。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之 。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之 。”这里所说的“糁”，颇类今糁 。

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