辣椒食用过量危害人体健康 ， 因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜 ， 使其高度充血、蠕动加快 ， 引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼 ， 诱发胃肠疾病 ， 促使痔疮出血 ， 因此 ， 凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者 ， 均应少吃或忌食辣椒 ， 由于辣椒的性味是大辛大热 ， 所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症 ， 或阴虚火旺的高血压病、肺结核病 ， 也应慎食 。

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