主料:芹菜300克、粉皮150克;
辅料:油50克、葱20克、盐适量、味精适量
做法:
1、粉皮撕成小块后用凉水泡一个小时;
2用水泡后的粉皮 , 过开水焯一下;
3起锅 , 放油 , 爆香葱花;
4、加入粉皮 , 加一勺水炖 , 汤汁干了之后 , 放入焯好后的芹菜大火翻炒 , 加少许老抽 , 盐 , 味精 , 出锅 , 装盘 。
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