【红茶冷后浑是什么原因】红茶冷后浑是因为茶叶中的茶多酚(茶多酚主要以儿茶素的形态存在)在发酵氧化的过程中 ， 会转为茶黄素 ， 也有的转为茶红素 。在泡茶的时候 ， 茶黄素的溶解度受水温的影响 。在茶汤温度比较高的时候 ， 茶黄素呈现各自游离的状态 ， 溶于热水中 ， 使得看到的茶汤是清澈透亮的 。但是随着茶汤温度逐渐变低变凉 ， 这时候茶黄素就会以“扎推”的形式形成一种络合物 ， 即就出现了“冷后浑”现象 。
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