能 。将焯过水的木耳沥干水分,放入密封的保鲜碗或保鲜袋中,再置于冰箱冷藏 。用冰箱冷藏室的低温环境,可延长木耳的食用期 。温度控制在3-10度为宜,不可低于零度,以免木耳被冷冻影响质地和口感 。
焯水过的木耳可以放多长时间:冰箱冷藏可以放2天左右 。新鲜木耳经过焯水后其表面的细菌已经被杀死,基本达到熟制可食用状态,将其密封放入冰箱冷藏可保存2天左右,但如果是放在室温下,10度左右的话,密封可以放12个小时,20度左右的话,不可以超过8小时,若温度高于25度的话,不能超过6小时,否则木耳会滋生大量的细菌,继续食用对健康不利,可能出现腹泻、腹痛等不适症状 。
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