1、首先把蘑菇摘蒂洗净并放入水中浸泡十分钟后捞出;
2、然后撒下适量的盐腌制五分钟;
3、将蘑菇腌下水分挤干;
4、用干淀粉拌匀;
5、再根据蘑菇的多少打上1-2个鸡蛋拌匀;
6、起锅倒上油,油温七成热下锅炸;
7、炸成金黄色捞出控油装盘;
8、盘中倒少许孜然粉即可 。
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