洞庭湖鱼尾是白鱼做的 ， 白鱼除味道鲜美外 ， 还有较高的药用价值 ， 具有补肾益脑 ， 开窍利尿等作用 。尤其鱼脑 ， 是不可多得的强壮滋补品 。久食之 ， 对性功能衰退、失调有特殊疗效 。
洞庭湖 ， 古称云梦、九江和重湖 ， 处于长江中游荆江南岸 ， 跨岳阳、汨罗、湘阴、望城、益阳、沅江、汉寿、常德、津市、安乡和南县等县市 。洞庭湖之名 ， 始于春秋、战国时期 ， 因湖中洞庭山（即今君山）而得名 。洞庭湖北纳长江的松滋、太平、藕池、调弦四口来水 ， 南和西接湘、资、沅、澧四水及汨罗江等小支流 ， 由岳阳市城陵矶注入长江 。

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