1、将荠荠菜放入清水中洗净；
2、将洗好的荠荠菜切碎 ， 放入盆中；
3、在放有荠荠菜的盆中加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油等拌匀成馅；
4、把面粉用水和成软硬适度的面团 ， 揉匀；
5、将面团搓成长条 ， 切成小面剂 ， 擀成饺子皮：
6、包馅捏成生饺子；
7、将饺子下入沸水锅内煮熟 ， 捞出 ， 放入碗内；
8、饺子蘸上调料 ， 即可食用 。

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