三文鱼刺的去除方法是首先 ， 要剁开鱼头 ， 使鱼头直接分离 。其次是分解鱼骨 ， 先将鱼身从肚子中间横剖成两半 ， 再沿着中间的鱼骨将鱼切开 ， 拆出鱼骨头 。接下来则是分离鱼皮 ， 除去鱼翼两侧上的鱼皮 ， 用刀从鱼的内侧轻刮鱼肉 ， 使鱼肉和鱼皮分开 ， 慢慢地将鱼皮顺次剥离 。最后 ， 用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺 。
【三文鱼刺怎么去除】

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