青柠檬一不同于一般的水果直接吃或切开吃，通常作为一种消暑的饮品的原材料，切成薄片后放入冰水中再加入一些辅助成分便是一杯好的饮品 。新鲜青柠檬不含有化学成分，具有养颜美容降火去热的功效，但性微寒，且较为苦涩，取适量即可 。
青柠檬的吃法：
1、生食 。将柠檬鲜果洗净，直接食用 。
2、糖渍 。将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3到4天，即可兑凉开水饮用 。
3、饮用 。将鲜柠檬片2到3片，用茶杯兑开水，当茶饮用，清新爽口 。为常见的柠檬茶饮方法 。
4、柠檬片适合和任何花茶茶均可 。柠檬片的泡法及喝法：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可，可酌加红糖或蜂蜜饮用 。

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