兰妃茶是兰花茶 。兰花茶，条索细卷呈弯勾状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫峰显露，兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，泛浅金黄色光泽，叶底匀整，呈嫩黄绿色，梗嫩芽壮，叶质厚实 。
兰花茶始于唐代，起初由泾县里坞坑寺僧引进开始栽培，后来流传到舒城、霍山一带 。相传，当时皇帝头疼，偶遇一僧，僧说:山中有茶草，煎服可愈之 。皇帝遂派人采摘饮之，果然病愈 。后来，人们争饮此茶，并被列为向皇帝进献的"贡茶" 。

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