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1、家用案板木质的好；
2、木质案板是最好用的案板 。木质案板密度又高 ， 韧性又好 ， 十分牢固 。食物放在木质案板上保鲜作用好 ， 不容易变质 ， 水分也不容易流失 。在木质案板上切东西更容易运用自己的刀工 。如果刀工好 ， 刀切在木质案板上能自然回弹 。
【家用案板什么材质好 家用案板哪种材质好】3、但是 ， 选择木质案板也要选择优质的木质案板 。有些木质案板 ， 例如乌柏木 ， 含有有毒物质 ， 而且会产生有害物质 。若是用这些木质案板切食物 ， 会使有害物质混入食物中并随着食物进入人体 ， 危害人体健康 ， 引起呕吐 ， 腹泻 ， 头晕等症状 。

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