发酵粉打开后如果保存得当可以保存2-3个月,干酵母一般有两年的保质期,并且只需要真空常温保存,这种型态的酵母在中国被普遍使用著 。而湿酵母一般只能放15天,并且需保存在4-6度的低温环境中 。酵母粉开封后,用夹子夹紧口,放在干燥阴凉的地方,只要不受潮,不结块,可以放置2~3个月 。
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