主料：面粉500克 ， 猪肉馅500克 ， 胡萝卜一两根
辅料：葱 ， 姜 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 饺子馅调料 ， 盐 ， 香油 。
步骤：
1、胡萝卜用擦子擦成丝 ， 用刀剁碎 。
2、锅内放油 ， 可以适量多放点 ， 放入葱花和姜末爆香 ， 放入胡萝卜末翻炒 ， 炒熟 。
3、葱切末 。
4、肉馅加料酒向一个方向搅拌 ， 中间可以适当加些清水 。
5、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末 ， 放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油 ， 搅拌均匀 。
6、将提前和面饧好的面揉成条 ， 切块 ， 擀成中间厚两边薄的皮 。
【胡萝卜与什么搭配做饺子】7、包入馅 ， 包好饺子 。锅中放水 ， 水开后放入饺子 ， 煮至浮起时 ， 反复点水两次 ， 煮熟即可捞出即可 。

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