素馅饼的一种做法：
1、准备好面粉 ， 用温开水和面 ， 面揉好后放置20分钟 。
2、准备好大白菜、洋葱、粉条 ， 大白菜、洋葱切成小丁 ， 大白菜少要一些白菜叶子 ， 要挤出水分 ， 粉条煮熟切小段 ， 与大白菜、洋葱放一起 ， 然后加入生抽、老抽、胡椒、耗油、麻油拌匀 ， 做馅料 。馅料可以换成自己喜欢吃的馅料 。
3、把面团分成若干个核桃大小的剂子 。
4、把面剂子擀成比饺子皮大些的皮 ， 包上馅子 ， 像包包子一样包 ， 包好以后有褶子的朝下放 。
5、全部包好后 ， 准备平底锅 ， 开火 ， 放油 。包子放里面煎一会加水 ， 盖上盖子焖煮 ， 水煎干了 ， 包子底部也煎黄了 ， 翻过来煎另一面 。
6、两面都煎好以后 ， 馅饼就煎好了 。然后关火 ， 装盘 。

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