每一百克的馒头约有123.6大卡的热量 ， 相对大米的346大卡来说算是热量较低的 ， 不过多食用馒头不会胖人 。馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀 ， 通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品 ， 成品外形为半球形或长方形 。
味道松软可口 ， 营养丰富 ， 炎黄子孙最亲切的食物之一 。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、水、碱 。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收 。馒头制作简单 ， 携带方便 。
馒头 ， 别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍” ， 中国传统面食之一 ， 传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明 ， 是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料 ， 是中国人日常主食之一 。

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