干红有保质期 。所谓的“保质期”就是“适饮期”,就是物品能保证质量的期限 。我国葡萄酒的保质期一般一般十年到二十年,那是最佳适饮的状态 。
葡萄酒是有生命的,从土壤气候的形成,到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟,这是其中一个生命的过程 。红葡萄酒并不是年份越老就越好,红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的 。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2—10年之间 。
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