能吃 。百香果因为还没有完全成熟所以颜色是绿色的 , 没有成熟的百香果可以吃 , 但是口感上会比较酸涩 。通常建议选择时尽量选择红色成熟的百香果 。但是绿色的百香果口感不是很好 , 有很强的酸涩味道 , 这种情况下我们可以将百香果的果肉挖出来 , 配上蜂蜜 , 白糖 , 再倒入适量热水充分搅拌后来饮用;或者催熟再吃:将百香果放大米里 , 或者是放在香蕉苹果里 , 三四天的就能熟了 , 口味也会好吃一些 。
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