【鸡汤怎么炖好喝又营养】鸡汤炖的时候应该首先把鸡肉焯一下水 ， 这样做鸡肉煮出来的汤才不会有一种浑浊的感觉 ， 看起来会很明亮 ， 而且喝的时候味道也很香 。在焯水的时候 ， 一般可以用温水来煮鸡肉 ， 煮鸡肉的时候一般煮八分钟左右就可以了 ， 如果要是用开水来煮鸡肉 ， 要煮三分钟左右就可以了 。用来炖鸡肉的水一定要是用冷水 ， 在炖鸡汤的时候一般都是先用大火炖煮十分钟 ， 再炖完之后就可以开小火慢慢炖了 。在炖鸡汤的时候 ， 盐和调料一定要在鸡汤炖好之后才放进去 。
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