【鱿鱼为什么吃上去酸酸的】有的人煮鱿鱼，吃起来却是酸酸的，并不美味 。这种情况是因为鱿鱼本身不新鲜，导致做出来影响了口感 。鱿鱼营养价值高，富含蛋白质，如果鱿鱼存放时间过长，导致鱿鱼不新鲜，变质了，有可能蛋白质分解成为了氨基酸等，从而影响了鱿鱼的味道，所以就会吃上去酸酸的，口感也会大大降低 。如果发现鱿鱼吃起来变酸了，就不能再食用了，变质的食物吃了对人体是有害的 。

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