灯盏糍粑 ， 可能在很多地方都没有卖 ， 是我们这里的特别制作方法 。现我把制作方法分享给大家 。
【灯盏糍粑的做法】根据自己的需求在超市买适量的米粉 ， 把米粉调至糊状 ， 不能太稀 。根据自己的喜欢 ， 如果在添加少量的面粉 ， 这样吃起来会更柔和一些 。不添加面粉的话吃起来脆、香一些 。
买适量的猪肉 ， 但必须是五花肉 ， 然后把猪皮去掉 。
把肉切成片 ， 放入适量的盐、生抽、味精、辣椒、葱花 ， 调至均匀 。腌制一个小时左右 ， 这样会比较入味 。
找一个圆盘形状的铁制品 ， 先在圆盘上铺一层薄薄的调制好的糊状米粉 ， 在放一些腌制好的肉 ， 然后在肉上铺一层糊状米粉 。
放适量的油烧红 ， 然后把圆盘放入油中油炸 ， 油炸至金黄色即可 。

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