材料：鸡脯肉、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、孜然粉、鸡蛋
做法：
1、鸡脯肉平铺在菜板上 ， 先用刀拍几下 ， 然后横批成几片；
2、鸡脯肉略放料酒、盐、少许糖、鸡精、胡椒粉、孜然粉 ， 滴几滴酱油腌渍一下 ， 每片鸡肉先拍上一层面粉；
3、将鸡蛋打散后 ， 把每片鸡肉放蛋液里蘸一下 ， 再均匀蘸上面包糠；
4、加温至锅中油热 ， 开煎至熟即可 。

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