成都是吃货的天堂,有个笑话说,有个老外打赌说三个月吃遍中国美食,一年过去了,还没出四川 。下面给你介绍成都最有名的小吃街 。
一、魁星楼街(成都市青羊区)
奎星楼街总长不超过500米,可这里餐馆却有20多家 。而且,里面有很多不提前预约,不排号,还吃不到的馆子,味道超赞!这条街上,有成都传统小吃,如糖油果子,担担面,鸡蛋饼等 。魁星楼街的三轮车糖油果子,许多成都人都认为,是全成都最好吃的 。这条街上,还有许多成都的网红店等你品尝,冒椒火辣的串串,二嬢的鸡爪爪,脾气大的牛蛙等,都能在这里品尝到 。
冒椒火辣
爆浆兔腰,皮脆肉嫩;鹌鹑蛋,卤水浓香,口感很丰富;兔头,有麻辣和五香的味道,麻辣味的很巴适,很有小时候吃麻辣烫的感觉!其他推荐菜品:农家小洋芋、脑花、火锅粉、麻辣千层肚等
二嬢鸡爪爪
秘制耙鸡爪是他们家的招牌,真的很好吃,鸡爪软糯很耙,调味口感更像是传统老一代的串串味道,没有很特别的香料在其中,但就是有种怀旧的味道!
脾气大
这家是卖牛蛙的,名字取得很有特色,脾气蛙,泼妇蛙,这样叫,似乎蛙蛙也变得可爱了许多 。脾气蛙是典型的内江自贡姜辣味,重口味的吃货们一定要点!!蛙肉很嫩气,鲜辣味美,配菜份量也够足,青笋和藕很好吃很入味儿~
二、香香巷(成华区望平街25号)
香香巷,有种“菜”香不怕巷子深的感觉,不特意找,还很难发现成都还有这么一个好去处 。小小的巷子,并不宽敞,但“麻雀虽小五脏俱全”,里面西餐、火锅、自贡菜、甜品一应俱全 。里面也有一些必吃的网红店,何小仙旅行火锅铺,老重庆老火锅,觅豆豆花甜品等等,每家店都有自己的拿手菜,巴适得很 。
何小仙旅行火锅铺
一家很文艺的火锅店,用客栈的方式招待客人 。店里的装饰十分小清新,绿色植物、地图、还有各种旅行元素的布满整个店,绝对的是文艺青年的必去之地 。除了火锅常见必点菜品以外,推荐他们家的小仙霸王腰片,做法很特别,将腰片、蔬菜、姜、蒜、还有野山椒包裹穿成串,然后放入烫大概1-2分钟即可食用,口感的层次感丰富,最后的野山椒便是点睛~
渔米乡香盐商菜
渔米乡香盐商菜,是一个地道的自贡菜馆 。香香巷从来都不缺少美食,这一家已经开了6年 。简约装修,对面2楼还有特色包间 。冷吃兔比较入味、农夫牛柳、渔家花瓣鱼非常鲜嫩,跳水蛙、功夫干锅都挺有特色,自贡口味越吃越辣 。
三、建设路(成华区建设路)
说到成都最火的夜市,非建设路莫属了,自2017年《天天向上》中,建设路作为成都高校夜市的代表,和上海的大学路夜市还举行过PK 。推荐美食,徐亮胖哥烤蹄,高姐锡纸烤脑花,降龙爪爪,叶婆婆钵钵鸡 。降龙爪爪这个是连锁店,鸡爪爪耙软入味,一抿就化 。
叶婆婆钵钵鸡
叶婆婆的大名相信大家早有耳闻,好多小伙伴千里迢迢到乐山,就是为了吃的钵钵鸡 。竹签尖串着的鸡块在吸饱了汤汁之后,红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落,芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥~脆嫩的藕片、滑而厚实的木耳,荤素搭配让人忍不住一串接着一串!
高姐锡纸烤脑花
高姐锡纸烤脑花,就在电子科大边上建设巷边上,地方虽然看起来小,但每天来吃的人络绎不绝 。这是成都首家采用锡纸烤鲜脑花,鲜嫩的脑花,再加上秘制调料上火烤熟,每条缝缝里都是入了味的,祛除了腥味的脑花,鲜嫩可口,非常入味 。
徐亮胖哥烤蹄
徐亮胖哥烤蹄,这是一家无时无刻不在排队的烤蹄店 。你要是稍稍没有耐心,是品尝不到美食的!他们家的猪蹄肉入口时焦爽,细细咀嚼时又是相当的Q弹软糯,再搭配他们家秘制的佐料粉,真是入口回味无穷!
四、154路公交车苍蝇馆子专线
这并不是一条街道,而是成都最有名的特色美食公交车 。这趟公交车所经过的每个站,都会有着当地口碑极佳的餐馆,这些餐馆可能环境不是很好,但胜在味道特别棒,所以也被称之为苍蝇馆子 。
雨田饭店
店里都是大妈大爷服务员,操着一口亲切的四川话 。性价比超级高的一家店,基本每道菜都想点!红烧肉,番茄排骨汤、荷叶烧排骨、水煮肉片等都是雨田的招牌菜 。
自力面店
老字号不是吹的,店里几乎都是成都本地人 。从面条到调料到浇头,都是精选原料,按传统方法制成 。杂酱面、排骨面、牛肉面是“传统的老三样”,价格也“合适” 。他家的面至少有二三十种,看店里其他客人点上来的实物,觉得都很好吃,可惜只有一个胃!
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