首先当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟;榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开;榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起,熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体,它有催熟果实的作用,放置一段时间即可;如果果肉还在壳内尚未取出,就将整个榴莲在室温下放几天即可 。
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