牛蛙的切法如下:
1、先把牛蛙的头去除;
2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处,把表皮切开就即可;
3、从切开的背面把皮拔开,右手抓住牛蛙的背脊梁,左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉;
4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉;
5、最后去掉内脏洗净 。
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