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如何挑选好南瓜
南瓜的营养价值对所有人群都有效 , 所以在日常的饮食中可以添加一些南瓜类的菜肴 。如何挑选好南瓜?下面是小编为大家整理的如何挑选好南瓜的技巧 , 欢迎参考~
南瓜的营养价值
明目 。南瓜是富含β胡萝卜素的.果蔬之一 , 这种营养素在人体内能转化为维生素A 。美国国立卫生研究院研究指出 , 维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度 。哈佛大学研究显示 , 维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降 。此外 , 维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼 。
护心 。南瓜富含膳食纤维 , 对心脏很有好处 。哈佛大学一项万人规模调研显示 , 高纤维饮食者与低纤维饮食者相比 , 冠心病发作风险降低40% 。瑞典的一项最新研究也得出类似结论 , 高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比 , 患心脏病风险降低25% 。
助眠 。南瓜籽富含色氨酸 , 负责帮助人体制造血清素 , 这种神经递质有放松精神的作用 , 能缓解紧张感 , 同时还能改善心情 , 因而有助入眠 。
保护前列腺 。南瓜籽油可防止前列腺细胞增生 。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸 , 可降低前列腺癌风险 。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康 。
接下来 , 就来看看挑选南瓜的方法吧 。
南瓜的挑选方法
要想挑到好南瓜 , 要从以下几个方面入手 。首先要看 , 从外皮颜色上来说 , 金黄色的南瓜 , 颜色越深黄 , 条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜 , 绿得发黑的是成熟南瓜 。不管什么品种 , 棱越深、瓜瓣儿越鼓越好 。其次是闻 , 南瓜熟后有一种清香气味 , 而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道 。最后是动动手 , 老南瓜外皮比较坚硬紧实 , 如果南瓜皮一掐就破 , 就证明成熟度不够 。另外 , 用手掐一下南瓜上的那一小段茎 , 如果感觉非常硬 , 就证明南瓜采摘的时机比较合适 。切开的南瓜还可以看看瓜籽 , 因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一 。
【如何挑选好南瓜】南瓜的味道也很好 , 快来试试看吧 。
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