牡蛎能生吃吗

能生吃,而且吃起来肉质十分细软、弹滑,有鲜味 。但是生吃海腥味比较重,如果能接受,可以在口中细细咀嚼 。如果难以接受,可以直接吞下去 。生吃一定要注意牡蛎是鲜活的,且生产水域必须干净 。
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。

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