用生的还是熟的芝麻做芝麻酱 _生活百科

用熟芝麻，生芝麻没有香味。具体做法如下：
1、白芝麻提前洗净晾干；
2、放入锅里小火炒；
3、炒熟至芝麻颜色微黄后倒出，摊开晾凉；
4、将晾凉后的芝麻倒入破壁机，用酱料功能；
5、边打边用破壁机自带的搅拌棒往下压，将芝麻打碎；
6、倒入香油；
7、用酱料功能将芝麻打到细腻顺滑后装瓶储存即可。