酸奶适当加热还是可以的,但温度不能过高,否则可能会将乳酸菌全部杀死 。而如果胃肠道消化吸收好,可以喝冷藏的酸奶 。酸奶太凉,喝之前将其放在温水中浸泡一会儿,温度基本保持在40到45℃,手感觉稍微有些发热的温度,可以适当恢复乳酸菌的活性,但不会对酸奶的营养和保健价值造成太大影响 。
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