各种材质都有优缺点：
1、木制餐具：竹木餐具的最大优点是取材方便，且没有化学物质的毒性作用 。但是它们的弱点是比其它餐具容易污染、发霉 。假如不注意消毒，易引起肠道传染病 。
2、铁制餐具：一般说来，铁制餐具无毒性 。但铁器易生锈，而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病 。铁制容器也比宜盛油类物质，因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质 。
3、密胺餐具：又称仿瓷餐具、美耐皿，由密胺树脂粉加热加压铸模而成，一种以树脂为原料加工制作的外观类似于瓷的餐具，比瓷坚实，不

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