食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质 。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物 。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质 。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精 。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物 。

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