胡萝卜烧排骨原料：排骨、胡萝卜 。配料：大葱、姜 。调料：豆瓣酱、花椒、八角、酱油、醋、冰糖 。
制作：
⒈排骨先下水煮一遍，开后将血水倒掉，控干水分 。
⒉将排骨放入油锅里炒一下，放入豆瓣酱，随着不断翻炒，依次放入花椒，八角，酱油，醋 。
⒊放入切好的胡萝卜段 。
⒋放入冰糖 。
⒌加水，放入大葱段和姜片 。
⒍小火慢慢炖1小时 。

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