【泡菜罐里怎么洗都会有油怎么办】如果泡菜中进油 , 可以使用如下方法:
1、将泡菜坛里的水倒掉 , 然后用洁净的水烧成一壶开水 , 并用花椒少许 , 红糖少许加入其中 , 烧开后放凉 , 然后倒进泡菜坛里 , 加一两滴白酒即可 。最后把坛盖盖好 , 用凉开水注入坛沟 , 以隔绝空气;
2、加点紫苏也有效 , 一坛泡菜加一两紫苏即可;
3、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆 , 用纱布包起放进坛子里即可;
4、经常加点生的芹菜梗一起泡 , 也能很好的防止油放入后的白沫产生;
5、备用一双洁净的筷子 , 以后在夹泡菜坛里的菜时 , 只用这双筷子 , 而且要定期给这双筷子清洗消毒 , 以避免泡菜坛内沾到油气 , 影响坛内菜品 。
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